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洋食のメニュー

　　　　　　　　タンドリーチキン　　　（博君のお気に入り）

　　　　　　　　　　〜スパイシーなヨーグルトのたれに漬け込んで焼いたインド風のローストチキンです。〜


　《たれ》
　　　　プレーンヨーグルト　（カップ1）
　　　 　トマトケチャップ　〈大3）
　　　　スパイス〈ターメリック、パプリカなど小1）
　　　　　　(ナツメグ、白こしょう、ガラムマサラ）
　　　　にんにく、しょうが、レモン汁，（各小2）

　　

1 鶏もも肉〈大2枚〉はたれの中に漬け込み一晩置く。
2.
天板に金網を置き、鶏肉のたれをざっとしごいて乗せ、180度のオーブ
ンの中段に入れ，5分おきに溶かしバターを振りながら約15分間焼く。
3. 仕上げは上段に移し，バターを振ってさらに5分間焼く。


　　　　　　　ミートローフ　　　　　　（みんなのお気に入り)

　　　　　　　　　　　　　　　　　〜大きくまとめて焼くので手間がかからず豪華です〜

　　《ソース》
　 　 　　ケチャップ（大1）
　　　　　ウスターソース、しょうゆ、（各大1）
　　　　　ワイン（大2）
1.
生パン粉〈2カップ〉は牛乳〈3/4）に浸し、たまねぎ（100ｇ）はみじん切り
にする。
2. 玉ねぎを油<大1）で透き通るまでいためて冷ましておく。
3.

 ボールにひき肉（500ｇ）を入れて粘りが出るまでよく混ぜ玉ねぎ、
パン粉、とき卵〈１個）、塩、こしょう、ナツメグを加えてさらに混ぜる。
4.
パウンド型に薄切りベーコンを敷き、３の種を詰めて残りのベーコンで
包む。
5.

 ２００度に暖めたオーブンに入れて１５分焼き、１８０度に落として様子を
見ながらさらに２５分くらい焼く。
6.

 焼き汁をフライパンに移し、ソースの材料を加えて少し煮詰め肉にかけて
勧める。

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