| 材料〈2人前〉 アサリ（殻つき） 400ｇ にんにく 1/2かけ 白ワイン ｶｯﾌﾟ1/2 パセリ（みじん切り） 大1 オリーブオイル 大1 |
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アサリのワイン蒸し
〈パパのお気に入り〉
| 材料〈2人前〉 アサリ（殻つき） 400ｇ にんにく 1/2かけ 白ワイン ｶｯﾌﾟ1/2 パセリ（みじん切り） 大1 オリーブオイル 大1 |
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| 1. | 砂をはかせたアサリはよく洗い、水気を振り切る。 | |
| 2. | にんにくは包丁の腹でつぶし、さらにみじん切りにする。 | |
| 3. |
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でいためて香りをつける。 | |
| 4. |
アサリを入れてさっと炒め、パセリと白ワインを加えてふたをし、強火で蒸す。 | |
| 5 |
貝の口が開いたら火を止めて塩で味を整える。 |
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